段園鎮(zhèn)食品安全消費(fèi)提示警示

進(jìn)入秋冬季，天氣轉(zhuǎn)涼，人們大都以為食物不會(huì)像夏天那樣容易變質(zhì)。其實(shí)不然，食物中毒在秋冬季節(jié)也會(huì)發(fā)生，而且大多數(shù)為細(xì)菌性食物中毒與動(dòng)植物性食物中毒。一些食品原料如馬鈴薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生。為預(yù)防秋冬季節(jié)食物中毒，提出如下警示：

　　一是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。由于秋季同樣也是細(xì)菌滋生的活躍期，提醒廣大市民不要放松警惕，外出就餐時(shí)，要選擇證件齊全、信譽(yù)度高的餐飲店，同時(shí)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做好預(yù)防工作。

　　二是謹(jǐn)慎食用冬季藥膳。含有藥材加工的藥膳，若加工、食用方法不當(dāng)，極易引起食物中毒，廣大群眾要在充分掌握食藥兩用藥材，特別是附片、草烏等毒性中藥材應(yīng)在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)下加工食用。

　　三是預(yù)防腌制類(lèi)食品中毒。腌制類(lèi)食品加工過(guò)程中會(huì)加入很多鹽，在腌制發(fā)酵過(guò)程中容易產(chǎn)生如亞硝酸胺等有害物質(zhì)而引起中毒。

　　四是安全食用火鍋。秋冬季來(lái)臨，火鍋成為廣受歡迎的餐飲方式。吃火鍋時(shí)要堅(jiān)持生熟分離、防止交叉污染；各類(lèi)食材必須充分煮熟煮透，方可食用；慎用海鮮產(chǎn)品、四季豆、野蘑菇等食品，防止化學(xué)性食物中毒的發(fā)生；同時(shí)要注意合理飲食，避免暴飲暴食。

　　五是及時(shí)報(bào)告食品安全事故。消費(fèi)者在餐飲過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，同時(shí)第一時(shí)間與食品安全監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。在日常消費(fèi)中也要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)索要發(fā)票和檢驗(yàn)證明等憑證，如果發(fā)生食物中毒，此為依據(jù)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)管理部門(mén)舉報(bào)投訴。