杜集區(qū)市場(chǎng)局對(duì)于夏日食品安全消費(fèi)的警示

隨著夏季的到來(lái)與溫度的持續(xù)升高，細(xì)菌、微生物的滋生繁殖速度加快，正值一年之中餐飲食品安全事件易發(fā)多發(fā)的季節(jié)，保障廣大市民群眾的食品衛(wèi)生安全成為這一階段的艱巨任務(wù)。杜集區(qū)市場(chǎng)管理局在此提醒廣大市民朋友增強(qiáng)食品安全意識(shí)，改善飲食衛(wèi)生習(xí)慣，防止食品安全事故的發(fā)生。

一、疫情防控期間不要放松警惕。消費(fèi)者應(yīng)盡量避免外出聚餐與聚眾聚餐，用餐時(shí)使用公筷公勺或分餐就餐，多加防范。同時(shí)嚴(yán)格按照各級(jí)疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求，繃緊弦、不松懈，不搞群體性聚餐。

二、食材采購(gòu)環(huán)節(jié)注意仔細(xì)辨別不合格菜品。如發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚(yú)貝類產(chǎn)品和病死、毒死及死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉、街頭無(wú)證攤販加工制作的熟肉食品等均不可采購(gòu)。

三、食品儲(chǔ)藏要科學(xué)。冰箱要定期除霜，存放食品不宜過(guò)多過(guò)久；蔬菜、水果類食品與生肉生魚(yú)等應(yīng)分開(kāi)保存；剩菜剩飯類夏季不易存放，應(yīng)注意避免高溫高濕環(huán)境中微生物的滋生，食用前注意再次高溫加熱確保燒熟煮透，殺滅存儲(chǔ)時(shí)繁殖的微生物，確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后再食用。

四、注意飲食衛(wèi)生。夏季天氣炎熱，市民朋友們?cè)谫?gòu)買冷飲時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)商超，并注意查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，不要購(gòu)買包裝粗糙、破裂、變形的產(chǎn)品。同時(shí)做到合理搭配飲食，少食油膩食品，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

五、加強(qiáng)飲食安全與維權(quán)意識(shí)。消費(fèi)者外出就餐時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，或出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)，可撥打12315或12345投訴舉報(bào)電話，或向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，并及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行治療。