杜集區(qū)市場(chǎng)局五一節(jié)日期間餐飲安全消費(fèi)提示

各餐飲服務(wù)單位、廣大消費(fèi)者：

“五一”將至，隨著氣溫升高和季節(jié)性食品大量上市，各種食品安全隱患誘發(fā)因素逐漸增多，為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)安全、快樂(lè)的“五一”假期，杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局做如下溫馨提示：

一、嚴(yán)格疫情防控

各餐飲服務(wù)單位、廣大消費(fèi)者應(yīng)自覺(jué)遵守市疫防辦關(guān)于做好2022年“五一”假期疫情防控工作的通告要求，強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所管理、減少人員聚集。餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)“兩掃一測(cè)”（掃健康碼、行程碼，測(cè)體溫）、通風(fēng)消毒等疫情防控措施，做好有序排隊(duì)和場(chǎng)內(nèi)外客流疏導(dǎo)，進(jìn)入人員要嚴(yán)格規(guī)范佩戴口罩。進(jìn)門(mén)處和人群集中處等易造成交叉感染的地方應(yīng)配置免洗消毒液。堅(jiān)持婚事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦，確需舉辦的嚴(yán)控聚餐活動(dòng)，不得超過(guò)5桌（50人）。提倡家庭聚餐聚會(huì)不超10人，最大限度減少感染風(fēng)險(xiǎn)。

二、規(guī)范操作經(jīng)營(yíng)

餐飲服務(wù)單位應(yīng)依法在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲備案證明。農(nóng)村集體聚餐舉辦者應(yīng)提前3天向所在村（居）民委員會(huì)申報(bào)備案，領(lǐng)取告知書(shū)、簽訂承諾書(shū)。承辦農(nóng)村一條龍的“流動(dòng)廚師”要持有有效的健康證明。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營(yíng)，不超能力接待。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁使用三無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料。嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備賦碼管理。嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品和長(zhǎng)江非法捕撈漁獲物。禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或來(lái)源不明的畜禽肉及其制品。嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴(yán)禁使用野生蘑菇、嚴(yán)防誤飲醇基燃料。食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)注意生熟分開(kāi)。嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，倡導(dǎo)公筷公勺、踐行光盤(pán)行動(dòng)。消費(fèi)者應(yīng)按需適量點(diǎn)餐、防止餐飲浪費(fèi)。

三、推行食安封簽

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正在全面推廣餐飲外賣(mài)“食安封簽”行動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、餐飲服務(wù)單位應(yīng)對(duì)外賣(mài)餐飲食品加貼“食安封簽”，通過(guò)封簽保證餐飲外賣(mài)食品安全，留得自身 “清白”。提倡消費(fèi)者訂餐時(shí)要求商家加貼“食安封簽”,取餐時(shí)首選“無(wú)接觸配送”，最大限度減少人員直接接觸，收餐時(shí)養(yǎng)成查驗(yàn)“食安封簽”的習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)食安封簽破損或封簽不完整的應(yīng)拒收，共同守護(hù)餐飲外賣(mài)安全。

四、及時(shí)投訴維權(quán)

消費(fèi)者在餐飲單位就餐后，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證。當(dāng)合法權(quán)益受損或發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在違法違規(guī)行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。